Analisa warna larutan gula

ANALISA KADAR FOSFAT NIRA

Peralatan

·         Spectrofotometer 650 nm

·         Pipet mikro berskala 1 ml

·         Gelas ukur 10 ml

·         Gelas kimia 100 ml

·         Hot plate

·         Erlenmeyer 100 ml

·         Kertas saring Whatman 42

Bahan

·         Larutan Ammonium molibdat-Asam sulfat

·         Asam askarbit ( vitamin C)

·         Larutan standar fosfat ( 1 ml = 0.1 mg P₂O₅)

·         Kieselguhr

·         Aquades

Standarisasi dan kalibrasi

·         Buatlah beberapa deret standar pospat

·         Pipet larutan standar fosfat masing-masing  0.0 ml(blanko); 0.5 ml ; 1.0 ml; 1.5 ml; 2.0 ml; 2.5 ml; 3.0 ml ke dalam gelas kimia 100 ml.  Tambahkan 4 ml larutan Ammonium molibdat-Asam sulfat, tambahkan aquades sebanyak  40 ml.tutup dengan gelas arloji.

·         Panaskan diatas hot plate sampai titik didih.

·         Tambahkan sedikit demi sedikit asam askarbit sekitar 0.1 g, dinginkan dalam bak air dingin.

·         Pindahkan secara kuantitatip larutan tersebut dalam labu takar 100 ml, tepatkan sampai garis tanda dengan aquades.

·         Ukur absosbansi larutan dengan spectrophotometer 650 nm.

·         Catat absorbansi masing-maing larutan standar tersebut. Selanjutnya absorbansi standar mulai dari 0.5 ml sampai dengan 3.0 ml dikoreksi dengan absorbansi standar blanko.

·         Buat persamaan regresi, yaitu hubungan antara konsentrasi (Y) dengan absorbansi standar terkoreksi(X) kedalam persamaan regresi  Y = aX + c. Jika koefisien determinasi ( R²) ≥ 0.95 maka persamaan regresi tersebut dapat di gunakan.

·         Misal hasil persamaan regresi di dapat :  Y = 3.0716X + 0.2173

Prosedur analisa

Untuk blanko

Ø  Isi gelas kimia 100 ml dengan  40 ml aquades, tambahkan 4 ml larutam Ammonium molibdat-Asam sulfat. Tutup dengan gelan arloji

Ø  Panaskan di atas hot plate sampai titik didih.

Ø  Tambahkan sedikit demi sedikit Asam askarbit sekitar 0.1 g, akan timbul warna biru.dinginkan.

Ø  Pindahkan kuantitatip larutan kedalam labutakar 100 ml, strip dengan aquades  sampai dengan garis tanda.

Ø  Ukur absorbansi larutan dengan spectrophotometer panjang gelombang 650 nm.

Ø  Catat absorbansi blanko.

Untuk sampel nira

Ø  Sekitar 50 ml nira dibubuhi 1 g kieselguhr. Kocok homogen, kemudian saring dengan kertas whatman 42. 5-10 ml filtrate pertama tidak ditampung.

Ø  Pipet  1 ml filtrat ke dalam gelas kimia 100 ml, tambahkan 40 ml aquades  dan  4 ml larutan Ammonium molibdat-Asam sulfat, tutup dengan gelas arloji.

Ø  Panaskan diatas hot plate sampai titik didih.

Ø  Tambahkan sedikit demi sedikit Asam askarbit sebanyak 0.1 g. setelah muncul warna biru dinginkan.

Ø  Pindahkan kuantitatip larutan kedalam labu takar 100 ml, strip dengan aquades sampai garis tanda.

Ø  Ukur absorbansi warna larutan tersebut dengan spectrophotometer dengan panjang gelombang 650 nm.

Ø  Catat absobansi sampel.

Perhitungan

Misal:

Absorbansi contoh 1 ml/ 100ml    = ab

Absorbansi blanko                           = b

Absorbansi sampel terkoreksi (X) = (ab – b)

                                                           = a

Kadar Fosfat contoh nira                = (( 3,0716 x a )+ 0,2173) x 100 mg/lt